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18 février 2010

MUFFINS A L’AMANDE…

Classé dans : AMBIANCE CULINAIRE — histoiredA @ 22:48

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La saison des galettes des rois est terminée,

MUFFINS A L'AMANDE... dans AMBIANCE CULINAIRE 051172

et c’est dommage que ça ne dure qu’un mois,

ce n’est pas trop le côté fève ou santon qui me manque !,

encore moins la couronne !,

mais, gourmande comme je suis, c’est le côté amande, frangipane…

Alors, après avoir vu la recette de miammamancuisine,

je me suis lancée dans les MUFFINS FAÇON « GALETTE DES ROIS »

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On retrouve bien le goût de la frangipane,

en revanche, j’ai laissé le temps indiqué pour la cuisson,

mais c’était un peu trop cuit !

Je vous laisse toutefois la recette, si l’envie vous prend d’essayer et de m’en dire des nouvelles…

1 pâte feuilletée

80g de beurre

2 oeufs

1 cc d’arôme d’amandes amères

70g de farine

100g de poudre d’amandes

60g de sucre

Préchauffez le four à 180°c

Déroulez la pâte et découpez des bandes de la hauteur des empreintes à muffing

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Préférez un moule en silicone

Tapissez le bord de chaque empreinte avec cette bande de pâte, sans en mettre au fond

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Faite fondre le beurre au micro-ondes

Fouettez les oeufs et ajoutez le beurre refroidi et l’arôme d’amandes. Mélangez bien.

Dans un autre saladier, mélangez la farine, la poudre d’amandes et le sucre

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Et ajoutez-y la préparation aux oeufs…

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Répartissez cette préparation dans les moules (pas de photo, elle est ratée !!)

Enfournez pour 25mn (j’ai mis 30mn, mais c’était trop !)

Démoulez-les à la sortie du four et dégustez-les chauds ou froids.

Je les ai présentés à des petits amis avec un autre gâteau dont je vais vous livrer la recette très vite (petit gâteau, façon brioche au chocolat blanc et à la framboise

ca se laisse manger aussi, croyez-moi ou croyez-en mes petites collègues ??)

 

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Ca vous tente une recette à la frangipane même si la saison est passée ?

 

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