GATEAU DE COURGETTES…

Je vous parle pour le « Repas de ce soir » de la courgette…

Je sais, ce n’est pas un légume de saison (plutôt l’été)

mais comme j’en trouve toujours au supermarché,

et bien je continue d’en acheter car c’est un légume qu’on aime bien à la maison !

 

Donc ce soir, c’est

GÂTEAU DE COURGETTES,  et c’est super bon…

J’ai oublié la petite photo avec les ingrédients, néanmoins il faut

4 courgettes

2 oeufs

100g de lait

(je préfère peser mon lait que de l’indiquer en litre, c’est plus pratique)

70g de farine

20g de beurre fondu

1 sachet de levure

1 dosette de safran

parmesan

sel, poivre

Préchauffer le four à 200°c.

Verser le safran avec le lait et laisser infuser quelques instants,…

le temps de….

Battre les oeufs jusqu’à ce qu’ils moussent, ajouter le beurre fondu, puis le lait au safran.

Ajouter progressivement la farine, la levure et le sel (vérifier a cru le goût)

Laver les courgettes, les sécher et les râper en rondelles à la mandoline

Les jeter dans la préparation et bien les imbiber en remuant délicatement…

Verser dans le plat de votre choix (beurré et fariné s’il n’est pas en plastique)

Saupoudrer de parmesan à votre convenance sur toute la surface

Enfourner dans votre four chaud pendant 40 minutes (prévoir le temps !)

et déguster,

moi c’était avec une paupiette de veau que mon n’Hom adore !

moi pas trop, (et en plus ca te détruit une casserole la cuisson d’une paupiette !!)

Je l’ai donc mangé seul mais pour un soir, c’est suffisamment riche et délicieux !

Ca vous tente ?