FONDANT AU CHOCOLAT…

Y'a bien un truc que j'adore, c'est le Chocolat

sous toutes ses formes : noir, lait, blanc, truffes, pères-noêl ou cocos de Pâques,  le chocolat chaud, lécher le saladier d'un gâteau en cours…. tout y passe

Je l'aime même en encadrement !

 

Je voudrais donc vous présenter ma recette fétiche de

PETITS FONDANTS au CHOCOLAT

que je fais très souvent quand je reçois.

C'est rapide et facile

Les ingrédients en photo

et en quantité :

* 200 g de chocolat à pâtisser

* 4 oeufs

* 100 g de beurre (en bonne bretonne, je n'utilise que le beurre salé ! et si vous voulez que ce soit bien riche, la recette indique 200 g de beurre pour un coeur plus fondant…)

* 80 g de farine

* 150 g de sucre (moi je trouve que 120 g suffit amplement)

Vous commencez par préchauffez le four à 200°C (TH 6/7) car la recette est rapide à préparer

Vous faites fondre votre chocolat (j'utilise la méthode Nestlé : 2 minutes à 800°C au micro-ondes, en ajoutant 4 cuillères à soupe d'eau et vous mélangez bien à la sortie, ça fonctionne très bien) et ajoutez le beurre

Dans un cul de poule (ou saladier), vous mélangez d'abord le sucre et les oeufs entiers, puis la farine et vous ajoutez le chocolat

Il ne reste qu'à verser dans des moules à muffing (je choisis les moules en silicone, plus pratique pour le démoulage), mettre 11 minutes au four chaud.

Et à déguster, nature ou avec une boule de glace ou de la crème anglaise

J'ai pas de photo du coeur fondant, on a tout mangé avant !!

Sur la moitié des moules, j'ai tenté d'y mettre un demi carambar, pas bien comme expérience car il n'avait pas fondu (le coeur fondant n'est pas cuit en fait, donc pas chaud pour faire fondre le carambar !!)

Et vous, des recettes fétiches avec du chocolat ?…