Histoire d'A……

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14 octobre 2009

VELOUTE DE CITROUILLES…

Classé dans : AU REPAS DE CE SOIR — histoiredA @ 16:05

Je vais créer une nouvelle rubrique que j’intitulerai

« AU REPAS DE CE SOIR »

VELOUTE DE CITROUILLES... dans AU REPAS DE CE SOIR Spaghtti Swiss dans AU REPAS DE CE SOIR szo0763

Car souvent je me demande ce que je vais préparer à mon z’hom pour le diner ?…

Je regarde le frigo et confectionne avec ce que j’y trouve,

je fais souvent des restes avec des restes,

ou alors j’ai quelques recettes fétiches que je vous ferai découvrir au fil des articles.

J’essayerai donc de partager mes recettes, mes petites astuces et peut-être que ça vous donnera quelques idées, si vous êtes en manque d’inspiration, un de ces soirs !!

 

Je commence dès à présent pour le concours lancé par Virginie B, sur l’automne…

j’ai fait un VELOUTE DE CITROUILLES amélioré à ma façon…

200910141223260010redimensionner.jpg

Il faut dans le panier de la ménagère pour réaliser la recette

* un morceau de citrouille, potiron, courge…

*un gros oignon (j’ai pris rouge parce que je l’avais sous la main !)

* de la crème, du parmesan, du jambon cru, un peu de lait, du sel

200910141202580005redimensionner.jpg

Je fais revenir dans une cocotte avec de l’huile et du beurre, l’oignon émincé et des gros morceaux de citrouille épluchée

200910141217190009redimensionner.jpg

Quand l’oignon et la citrouille sont un peu dorés, je rajoute 1/3 de lait (au pif, le lait donne une plus grande onctuosité) et 2/3 d’eau jusqu’à recouvrir les légumes,un peu de sel,

je laisse cuire 30 minutes et je mixe, j’y ajoute un demi pot de crème

Après y’a plus qu’à déguster….

J’ai rajouté une tranche de jambon cru émincé (cela relève le gout de la citrouille qui reste un peu fade de par sa nature) et des copeaux de parmesan

Vraiment très bon…

200910141310200015redimensionner.jpg

 Alors, ça vous tente ?

N’oubliez pas de continuer à voter pour la photo qui vous plaît…

 

Une réponse à “VELOUTE DE CITROUILLES…”

  1. podane dit :

    merci pour ton passage chez moi!
    j’adore cette recette de soupe et je l’ai servie dans mon salon de thé souvent l’hiver dernier.
    quelle chance de connaitre Claire Basler!
    j’adore ce qu’elle fait!

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